http://www.midiariodecocina.com/3-aderezos-para-la-alcachofa/
Si hay una verdura que me fascina esta es la alcachofa.
Lamentablemente aquí en Atlanta suele ser bastante cara en comparación
con Chile.
Tengo recuerdos de mi infancia en donde mi madre solía preparar el
tradicional aderezo de limón que más abajito les traigo. Así también
aprovecho de compartir dos opciones más de aderezo para disfrutar de la
alcachofa como entrada.
Quizás también les interese ver las recetas de
Pan amasado o
Palta reina.
ADEREZO CON LIMÓN
Para esta receta necesitamos el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de
aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal. Revolver todos los
ingredientes y disfrutar!
ADEREZO CON VINAGRETA
Para la vinagreta, se necesita 1/2 taza de un buen vinagre de
vino tinto, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de
cucharadita de mostaza (también sirve la que viene en polvo), 1
cucharadita de aceite de oliva y 1 pizca de pimienta. Mezclar todos los
ingredientes enérgicamente.
ADEREZO CON MAYONESA
Unir 1/2 taza de mayonesa con 1/4 de taza de la vinagreta,
adjuntar 1 cucharada de crema y finalmente agregar 1/2 cucharada de
perejil picado finamente.