Tapas de empanadas caseras...

Mezclamos en un recipiente:
__ 1/2 kg. de harina .
__ 1 cucharada de azúcar,
__ 1 cucharadita de sal fina,
__ 1/2 cucharadita de polvo leudante .
Aparte hervimos 1 taza de leche a la que al apagar el fuego le agregamos 1 cucharada bien colmada de manteca. Dejamos entibiar.
En el recipiente agregamos 1 huevo y la leche ya tibia o natural.
Amasamos.
Estiramos y espolvoreando con harina se dobla en cuatro y se vuelve a estirar.
Untamos con manteca derretida.
Espolvoreamos con harina.
Doblamos.
y repetimos varias veces:
___Estirar-untar-espolvorear-doblar___
Lo hacemos unas 5-6 veces y terminamos estirando bien finito y cortando con forma redonda .

Empanaditas de lentejas‏

Receta: Luego de hervir las lentejas con poca agua, licuarlas, (queda puré de lentejas) , ya preparada la salsita de cebolla picadita, tomate, ajos, oregano, morrones, tomillo,, cebollita de verdeo, (lo verde picadito) y/o las especies que mas gusten, , puede ser aceitunas picadas, pasas de uva, huevos cocidos en trocitos, Agregar este preparado a la pasta de lenteja y mezclar bien, si quieren pueden poner queso rayado o trocitos de cremoso, luego que este frio, se rellenan las empanadas, bien repulgadas, pintarlas con huevo batido y al horno, en molde bien aceitado para que no se peguen, quedan riquisimas, otra recetita vegetariana.