Ingredientes:
Calabacin italiano.
Un poco de acelga o espinaca.
Cebolla o cebollita de verdeo.
Hongos, Champigñones.
Una vez hervidos al vapor se escurre muy bien la espinaca y se pica bien pequeño , se colocan en un bol todo junto se aliña, se puede agregar queso para gratinar, un huevo para unir y se coloca en una sarten de teflon antes aceitada con aceite de oliva ya precalentada...se deja a fuego mediano bajo control cuando cuaje tratar de mover la sarten para q no se pegue y esperar a q se dore...luego dar vuelta con la tapa de la sarten e ingresar por el otro lado para q se dore...
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