jueves, 22 de noviembre de 2018
jueves, 8 de febrero de 2018
Sopa Paraguaya!!
INGREDIENTES
Polenta Magica finita x 500g
Paquete de Semola x 500g
Lata de choclo cremoso
Queso fresco
Cebolla 2
Leche o agua
Sal
Polenta Magica finita x 500g
Paquete de Semola x 500g
Lata de choclo cremoso
Queso fresco
Cebolla 2
Leche o agua
Sal
miércoles, 5 de abril de 2017
Sopita de Alejo ( Gracias Anita)
QueridoJuan
Te mando la receta de la sopa:
Poner en una olla mas bien grande a hervir :
l choclo ( este se pone primero en la olla) mientras lavas las siguientes verduras:
apio unas ramitas
Repollo 2 o 3 hojas
1 zanahoria grande o 2 chicas
1 cebolla
1 puerro completo (importantisimo)
1 trozo de zapallo
HERVIR DURANTE 1/2 HORA MAS 0 MENOS
Cuando se enfrio procesarla y guardar en la heladera.
Para la sopa:
Colocar en una ollita la medida que vas a comer y cuando levanta el hervor
agregar una cucharada colmada de germen de trigo y tener en un plato preparado
1 huevo batido con un poquito de queso rallado, que se le incorpora, se revuelve durante medio minuto
y se apaga, esto es muy rápido, no necesita mucha cocción.
Comentario:
Estos son elementos basicos, pueden variar de acuerdo a gustos y a tu imaginación, le
poder sacar, poner etc.
Acordate lo que te explicó Alejo de la levadura, que en la porción que se llevaba al trabajo
agregaba una cucharadita de la misma cuanto cortaba la cocción.
Bueno a trabajar.......... , saludos y suerte.
Te mando la receta de la sopa:
Poner en una olla mas bien grande a hervir :
l choclo ( este se pone primero en la olla) mientras lavas las siguientes verduras:
apio unas ramitas
Repollo 2 o 3 hojas
1 zanahoria grande o 2 chicas
1 cebolla
1 puerro completo (importantisimo)
1 trozo de zapallo
HERVIR DURANTE 1/2 HORA MAS 0 MENOS
Cuando se enfrio procesarla y guardar en la heladera.
Para la sopa:
Colocar en una ollita la medida que vas a comer y cuando levanta el hervor
agregar una cucharada colmada de germen de trigo y tener en un plato preparado
1 huevo batido con un poquito de queso rallado, que se le incorpora, se revuelve durante medio minuto
y se apaga, esto es muy rápido, no necesita mucha cocción.
Comentario:
Estos son elementos basicos, pueden variar de acuerdo a gustos y a tu imaginación, le
poder sacar, poner etc.
Acordate lo que te explicó Alejo de la levadura, que en la porción que se llevaba al trabajo
agregaba una cucharadita de la misma cuanto cortaba la cocción.
Bueno a trabajar.......... , saludos y suerte.
sábado, 31 de diciembre de 2016
miércoles, 19 de octubre de 2016
Wok de pollo con verduras y arroz jazmín
Ingredientes
4 raciones
-
700 g pollo
-
2 tazas arroz jazmín cocido
-
300 g zanahoria rallada
-
100 g brotes de soja
-
100 g brotes de rabanito
-
100 g brotes de alfalfa
-
3 zanahorias en bastones
-
3 ramas apio
-
sal pimienta oliva
-
200 cc salsa de soja
-
mix ajíes molidos en molinillo
-
1 taza caldo
Pasos
35 minutos
-
Mix de vegetales orientales en juliana.
3 aderezos para la alcachofa
http://www.midiariodecocina.com/3-aderezos-para-la-alcachofa/
Si hay una verdura que me fascina esta es la alcachofa. Lamentablemente aquí en Atlanta suele ser bastante cara en comparación con Chile.
Tengo recuerdos de mi infancia en donde mi madre solía preparar el tradicional aderezo de limón que más abajito les traigo. Así también aprovecho de compartir dos opciones más de aderezo para disfrutar de la alcachofa como entrada.
Quizás también les interese ver las recetas de Pan amasado o Palta reina.
Si hay una verdura que me fascina esta es la alcachofa. Lamentablemente aquí en Atlanta suele ser bastante cara en comparación con Chile.
Tengo recuerdos de mi infancia en donde mi madre solía preparar el tradicional aderezo de limón que más abajito les traigo. Así también aprovecho de compartir dos opciones más de aderezo para disfrutar de la alcachofa como entrada.
Quizás también les interese ver las recetas de Pan amasado o Palta reina.
ADEREZO CON LIMÓN
Para esta receta necesitamos el jugo de 1 limón, 1 cucharadita de
aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal. Revolver todos los
ingredientes y disfrutar!
ADEREZO CON VINAGRETA
Para la vinagreta, se necesita 1/2 taza de un buen vinagre de
vino tinto, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de
cucharadita de mostaza (también sirve la que viene en polvo), 1
cucharadita de aceite de oliva y 1 pizca de pimienta. Mezclar todos los
ingredientes enérgicamente.
ADEREZO CON MAYONESA
Unir 1/2 taza de mayonesa con 1/4 de taza de la vinagreta,
adjuntar 1 cucharada de crema y finalmente agregar 1/2 cucharada de
perejil picado finamente.martes, 11 de octubre de 2016
Hamburguesas de lentejas
Uno de los alimentos que más cuesta hacer que los niños coman son sin duda las legumbres. Por eso, hoy te traemos una rica y original receta para que aprendas a preparar hamburguesas de lentejas. De esta forma, se acabarán las luchas por conseguir que los más pequeños de la casa consuman estos alimentos y de paso, te ayudarán a ti también si eres de los que no les gusta la carne.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Ajo
- Cilantro
- Zanahoria
- Aliños a gusto
- Aceite de oliva para freír
¿Cómo hacemos las hamburguesas?
- Lo primero que debes hacer, es dividir las lentejas cocidas en dos. Una parte de ellas deberá ir tal cual, mientras que la otra se debe moler con la ayuda de algún procesador de alimentos o tenedor.
- Una vez realizado el paso anterior, debes mezclar ambas porciones de lentejas, añadir el huevo, picar cebolla, zanahoria, ajo, cilantro y agregar aliños a gusto.
- Ahora debes mezclar todos los ingredientes y formar las hamburguesas del tamaño que más te acomode.
- Finalmente debes calentar una pequeña cantidad de aceite de oliva en un sartén y freír por ambos lados.
Como puedes ver, se trata de una receta bastante sencilla que te permitirá cambiar la forma de consumir lentejas en tu hogar.
jueves, 15 de septiembre de 2016
TORTA INVERTIDA CON MANZANA (Recetas Essen)
TORTA INVERTIDA CON MANZANA
4 huevos
4 cucharadas de azúcar y 1 taza
4 cucharadas de harina
2 manzanas verdes
Vainilla líquida
Jugo de limón
PREPARACION
En una sarten ESSEN 2024 rociar con rocío vegetal manteca, poner 1 taza de azúcar bien distribuída, rodanas de manzana gruesitas previamente rociadas con limón.
Mezclar las yemas, las cucharadas de azúcar un chorrito de vainilla y el harina, batir las claras a nieve e incorporar en forma envolvente.
Volcar la preparación sobre las manzanas, tapar y cocinar a fuego mínimo 30 minutos aproximadamente
lunes, 12 de septiembre de 2016
Receta: Tortilla de acelga
Esta tortilla es ideal para un almuerzo o una cena, e incluso para picar o como entrada. Es fácil de hacer y muy rica. Las tortillas siempre son una buena idea para lograr que los niños coman verduras (o los adultos que no son muy fanáticos), ya que la mezcla con el huevo le da un sabor muy rico.
Porciones: 4
Ingredientes :
• 3 huevos.
• 1 cucharada de sal.
• 700 grs de acelga.
• 2 1/2 de agua.
• 2 cuchardas de aceite.
Preparación:
• Lavar la acelga, luego retirar el tallo y cortar.
• Poner agua con sal en una olla y cocinar la acelga por 10 minutos a fuego alto.
• Retirar y colar. Enfriar con agua fría.
• Verter en un bowl, incorporar los huevos y revolver.
• Calentar un sartén de teflón y agregar una cucharada de aceite.
• Agrega la mezcla y mueve el sartén, desde el mango, para q no se pegue la tortilla. Continúa haciendo esto por unos 8 minuitos, a fuego alto.
• Voltea la tortilla y déjala cocinar por unos 8 minutos, a fuego lento .
Croquetas de Espinaca y Queso
250g de espinacas
100c.c. de aceite de oliva
120g de harina común
500c.c. de leche
60g de queso parmesano rallado
½ cebolla
tres cucharadas soperas de piñones pelados
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Sal
Para arrebozar
Harina
Pan rallado
dos huevos
Aceite para freír
Preparación paso a paso de las Croquetas de Espinaca y Queso
Si vas a usar espinacas frescas asegúrate de lavarlas realmente bien y de cocinarlas a lo largo de 5 minutos en una olla con agua hirviendo. En el caso de emplear espinacas congeladas, colócalas en un bol en el microondas para descongelarlas. Más tarde, escúrrelas y pícalas con un cuchillo bien afilado.Pela la cebolla y pícala en cubos pequeños. Colócala en una sartén antiadherente con aceite de oliva y cuando se transparente, añade la espinaca y los piñones.
Saltea a lo largo de 5 minutos y también incorpora el queso parmesano rallado y la harina común sin dejar de remover con una cuchase de madera.
Agrega la leche, la nuez moscada, la pimienta molida y la sal al gusto, y cocina a fuego mínimo a lo largo de 5 minutos más. Remueve continuamente a fin de que no se formen grumos.
Retira del fuego y guarda la preparación en la nevera en un recipiente tapado con papel largo.
Cuando esté fría la mezcla de las espinacas, quita el bol de la nevera y forma las croquetas con ayuda de 2 cuchases.
Pasa los bollos de espinacas por harina, huevo batido y pan rallado.
Pone rebosante aceite en una sartén o bien en una olla y cuando esté caliente, cocina las croquetas de verdura hasta el momento en que se doren.
Retira con una espumadera y deja escurrir en papel absorbente.
Sirve las croquetas de espinaca, queso parmesano y piñones y acompáñalas si quieres con una ensalada de vegetales o bien un puré de patatas.
lunes, 30 de marzo de 2015
Alimentos esenciales para vivir más años
Aunque la mayoría podría pensar que él es más joven, este hombre llamado Bernando LaPallo tiene más de 110 años de edad (nació en 1901). Al igual que muchas personas que viven fuera de su edad, LaPallo atribuye su longevidad al consumo de muchas frutas y verduras orgánicas, evitando otros alimentos como lo son los procesados o comidas rápidas, él dice que estos son sus alimentos esenciales para vivir más años.
Su metodología es simple. Su comida favorita son las de frutas y verduras. Le encanta el salmón y lo come dos veces por semana con una ensalada. Camina una milla y media todos los días. Sus verduras favoritas para extraer el jugo son las zanahorias, remolacha, col rizada/kale, espinacas y brócoli.
Su batido favorito es el zumo de naranja hecho en el momento, un plátano maduro, una generosa cantidad de arándanos, una cucharadita de pasta de ajo que la prepara él mismo con aceite de oliva y 2 cucharadas de un superalimento de polvo verde. Según él todos esos ingredientes son muy buenos para la salud. Y siempre compra productos orgánicos.
Él reconoce especialmente 5 alimentos -como secreto transmitido a él por su padre que también tuvo una vida longeva- como la clave de su longevidad. Bernardo simplemente dice: “Eres lo que comes”.
Alimentos esenciales para vivir más años
1. Ajo – Si todavía no eres fan del ajo, es probable que quieras agregarlo a todos tus platillos después de saber todo lo que tiene para ofrecer. Desde la prevención del cáncer hasta desintoxicar el cuerpo, para tratamientos de dolencias como un dolor de muelas o tos, aquí están algunos de los beneficios del ajo.2. Miel – La miel de abejas es otro de los alimentos esenciales para vivir más años, ha estado por mucho tiempo entre los mejores súper alimentos utilizados para tratar un sinnúmero de condiciones de salud y mejorar la salud en general. Este increíble producto de abeja posee propiedades antibacterianas, antifúngicas, antisépticas y propiedades antioxidantes – lo que es uno de los alimentos más beneficiosos para consumir.
3. Canela – Especialmente rica en fibra, manganeso y calcio, ha sido utilizada durante miles de años como una especia de sabor y medicina, la canela realmente ha hecho la diferencia en numerosas culturas. Puede ser especialmente útil para ayudar con la diabetes, la prevención del cáncer, y detener la artritis.
4. Chocolate – La forma real, no adulterada del chocolate -cacao-, derivado del árbol Theobroma cacao, es un súper alimento enviado del cielo que puede mantenernos sanos aún y cuando nos entregamos a su sabor delicioso. El chocoalte real está lleno de flavonoides derivados de plantas, llenas de antioxidantes, componentes antiinflamatorios e ingredientes que hacen todo tipo de cosas increíbles para nuestros cuerpos y mentes.
5. El aceite de oliva – El aceite de oliva es rico en grasas beneficiosas que mantienen tu corazón y cerebro saludables, previene del deterioro cognitivo y el riesgo de enfermedad cardiovascular, este es uno de los alimentos esenciales más recomendados para vivir más años.
Por supuesto que hay otros secretos para vivir más años compartidos por los más ancianos. El estilo de vida es el factor más importante para determinar no sólo el tiempo que se viva, pero la calidad de su larga vida. Resulta que la gente de una pequeña isla frente a la costa de Japón, Okinawa, han descubierto una receta secreta para vivir a ser más de 100 años de antigüedad. Algunos de sus secretos:
8 secretos para vivir más años
1. Hacer ejercicio tanto físico como mentalmente.
2. Consumir una dieta baja en sal, rica en frutas y verduras, que mucha fibra y antioxidantes.
3. No comer en exceso. Practican lo que se llama hara hachi bu, que significa “8 partes de cada 10, completo,” y nunca comen hasta llenar, pero sólo hasta que están saciados.
4. Consumir una dieta alta en vitamina E, que ayuda a mantener el cerebro vital.
5. Beber Té de hierbas. Los Ikarians, que también viven una vida larga y fructífera, aman el té de hierbas. Los beneficios del té verde son increíbles, por lo que este puede ser tu primera opción.
6. Tomar una siesta. Algo tan simple como una siesta puede reducir el riesgo de problemas cardiovasculares, incluyendo ataques al corazón, y puede ayudarte a sentir con más energía por la tarde.
7. Comer verduras frescas. Entre los secretos evidentes de la longevidad, el consumo de verduras es clave, ya sean verduras completas o los “microgreens” más saludables.
8. Relajarse. La reducción del estrés es cada vez más conocido entre los secretos de la longevidad y la buena salud. El estrés puede aumentar considerablemente el riesgo de numerosas enfermedades, así como el comportamiento peligroso.
Para mayor información visitar su página oficial, Bernando LaPallo en Facebook.
Investigación y traducción: Vida Lúcida
sábado, 21 de marzo de 2015
sábado, 7 de marzo de 2015
Candidiasis vaginal crónica
La
Candidiasis es producida por un hongo Candida Albicans levadura que
vive simbióticamente en el tracto gastrointestinal. Sus síntomas en
general se mantienen controlados por las bacterias beneficiosas que
existen en un organismo o cuerpo sano. Sin embargo, debido al tipo de
alimentación diaria basada en alto contenido de dulces y carbohidratos
que contienen grandes cantidades de azúcares y alto pH, la presencia de
Candida Albicans es mucho mayor a lo normal y se puede propagar a otras
partes del cuerpo principalmente en aquellas con membranas mucosas como
boca, ojos, vagina, pene, ano, nariz, etc.
También hay otros factores que influyen en la proliferación excesiva del hongo de la Candidiasis:
Uso de Antibiótico
Uso de esteroides como cortisona y prednisona
Píldoras anticonceptivas y de reemplazo hormonal
Dietas desbalanceadas
Quimioterapia y radiación
Alimentos procesados y alimentos que contienen conservantes
Estres por tiempo prolongado (provoca desbalance químico)
También contribuyen a su desarrollo los alimentos que acidifican la sangre:
Café
Té negro
Alcohol
Tabaco
Vinagres
Exceso de fruta
Consumo de productos lácteos
Se
deben tener en cuenta aquellos alimentos que son propensos a la
fermentación. Por eso es necesario evitar consumir alimentos procesados
que contienen conservantes, el vino, la cerveza, el alcohol en sus
distintas variedades. La leche y los derivados lácteos. Miel y Jarabes.
Frutas y verduras con alto contenido de fructosa o azucar como las
zanahorias, uvas, manzanas, ñame, remolacha, calabazas o zapallos
dulces. Y la mayoria de los carbohidratos y farinaceos como el trigo,
maiz, arroz, papas, cereales, granos y legumbres, que incluye por
supuesto el pan, masas, tortillas, pasteles en general.
Muchas
veces, simplemente la Candidiasis comienza como una simple infección
por hongos. Ya sea por alimentos o por contagio directo. Algunos de sus
síntomas iniciales se suelen confundir con cólicos intestinales o
premestruales y por el aumento de gases e hinchazón posteriores a la
digestión.
Sin
embargo, después de un período de tiempo, este hongo si no es
controlado sigue creciendo y puede permanecer por años en los intestinos
o en las mucosas del cuerpo. Se ha descubierto que la Candidiasis
producida por la Candida Albicans puede llegar a traspasar las mucosas
de la pared intestinal, generando ulceraciones o grietas que se conoce
como enfermedad Chrone y síndrome de intestino irritable (SII). Estas
fisuras permiten que esta levadura parásito pueda emigrar a otras zonas
más profundas del cuerpo llegando a los riñones, higado, páncres,
estómago y pulmones y sus tóxinas o micotóxinas se dispersan a través
del torrente sanguíneo.
La
Candida Albicans produce más de 79 subproductos tóxicos, los cuales
debilitan el sistema inmunológico. Una de las principales toxinas
producidas a partir de Candida es el acetaldehído, que se transforma en
etanol (alcohol) en el hígado, generando estados de confusión y falta de
claridad mental. Inclusive se han dado casos donde pacientes con
Candidiasis sus éxamenes de laboratorio han dado positivo con niveles
elevados de alcohol en sangre superiores a lo normal.
Es
posible que hasta ese momento el individuo haya convivido con este
hongo parásito por un largo tiempo, pero llega un momento que el sistema
inmunológico no es capaz de controlar los efectos de las micotoxinas
presentes en la sangre, y comienzan a revelarse síntomas como alergias
respiratorias y/o a la piel esporádicas, dolor de cabeza o cólicos que
aparecen sin causas específicas. En casos más severos hay aparición de
eczema, psoriasis, acné y otras afecciones de la piel.
Los
altos niveles de estrés por tiempo prolongado también influyen
afectando el equilibrio químico natural del cuerpo. Este agotamiento
también deteriora la digestión, se hace casi imposible digerir y
absorver en forma correcta las vitaminas y minerales esenciales de los
alimentos, y por ende las células pierden su capacidad para
desarrollarse y reparar el cuerpo.
Otros
síntomas comunes como manifestación de Candidiasis son: Indigestión,
distensión abdominal, gases, fatiga, desorientación, falta de memoria,
adormecimiento, dolor abdominal, estreñimiento, ataques de ansiedad y
depresión, irritabilidad y agitación cuando se tiene hambre. Falta de
coordinación, dolor de cabeza, erupciones cutáneas, infecciones
vaginales por hongos, y cambios en la frecuencia urinaria.
. Desequilibrios
emocionales y mentales que influyen en la personalidad son síntomas
comunes en la proliferación de Candida Albicans. La depresión es un
componente casi constante relacionada con el crecimiento de la levadura y
la emisión de sus micotoxinas. La permeabilidad y ulceraciones de las
membranas y mucosas permite que las toxinas de la Candida llegen al
cerebro, sobre todo cuando el hígado está sobrecargado y estresado que
es incapaz de limpiar y depurar la sangre correctamente.
Si
hay sospechas de tener Candidiasis por los síntomas generales
mencionados en los párrafos anteriores es momento para decidir y
realizarse un estudio médico y de laboratorio para determinar si existe
Candidiasis y cuál es la cepa de levadura que está causando este
desbalance en la salud. Por lo general lo médicos para erradicar la
Candid Albicans recetan antifúngicos y/o también antibióticos
dependiendo de la severidad de cada caso en particular, soluciones que
también contribuyen a alterar el sistema inmunológico natural, creando
así un círculo de pacientes crónicos.
Algunos
buenos resultados se han logrado con la prescripción de Nistatina,
Fluconazol, Antifúngicos en base a hierbas naturales. Si usted tiene una
pareja estable es muy posible que también se haya contagiado, por lo
cual se recomienda que también realice el protocolo de desintoxicación y
el tratamiento prescrito por su médico.
Pero
según la mayoría de los casos expuestos por pacientes crónicos, han
demostrado que el hongo de la Cándidiasis no es fácil de erradicar. La
humedad de las mucosas, la temperatura y el desequilibrio del pH y
débiles sistemas inmunológicos no tienen la potencia para erradicarlos,
además de la facilidad en que este hongo emigra a otros órganos
internos. Por ello al igual que cualquier caso de contagio o
contaminación de hongos o por intoxicación por micotoxinas es de vital
importancia la prevención.
Los
mejores resultados se han observado en pacientes que han realizado un
cambio de habitos alimenticios por un periodo de tiempo prologando en
conjunto con dietas depurativas y desintoxicantes, también se sugiere un
régimen diario de probióticos y prebióticos, como acidófilos. Al igual
que cambios en el cuidado y descanso del cuerpo. Recuerde que cualquier
programa de medicina o de limpieza es importante que sea supervisado por
médicos calificados.
Antihongos o Antifungicidas Naturales
Los ácidos grasos saturados
El
ácido undecilénico y caprílico son ácidos grasos saturados que se han
usado por largo tiempo para tratar las infecciones producidas por
hongos. Las fuentes comunes de ácido caprílico son el aceite de palma y
de coco, mientras que el ácido undecilénico se extrae del aceite de
ricino. Ambos, especialmente el ácido undecilénico tiene datos de
investigación viables que demuestran ser efectivos como tratamiento de
elección para las infecciones micóticas de la piel. Una dosis típica de
ácido caprílico sería hasta 3600 mg por día en dosis divididas con las
comidas. Ácido undecilénico comúnmente se toma en dosis de hasta 1000 mg
por día, también en dosis divididas.
La berberina
La
berberina es un alcaloide que se encuentra en una hierba llamada
"Agracejo" (Berberis vulgaris) y plantas afines, así como en el "Sello
de oro", "raíz de la uva de Oregon" y el "Sello de oro chino". Estas
hierbas se ha utilizado en la medicina china y ayurvédica. La berberina
tiene significativa actividad antifúngica y es también eficaz contra
algunos tipos de bacterias. También tiene beneficios adicionales por su
acción anti-diarreicas. La investigación ha demostrado que la berberina
puede prevenir con eficacia la producción de una enzima llamada lipasa,
en algunas tipos de Candida, la que utilizan para su colonización.
Orégano
La
mayoría de la gente estará familiarizada con el orégano como una hierba
de fuerte olor usado como condimento. El tipo de "Oregano vulgare"
contiene una variedad de sustancias efectivas contra los hongos. En un
estudio para evaluar su acción contra Candida albicans, carvacrol, un
constituyente fenólico importante del aceite, se encontró que inhibe la
Candida en mayor medida que el ácido caprílico. Es muy potente por lo
que sólo unas cuantas gotas en un vaso de agua se necesitan a la vez.
Las dosis más altas es probable que cause irritación de las membranas
mucosas.
Ajo
El
ajo (Allium sativum) contiene un gran número de compuestos que
contienen azufre que exhiben potentes propiedades anti-hongos. Entre las
más estudiadas son la alicina, aliina, alliinase y S-allylcysteine.
Según algunos pacientes han encontrado que el ajo es tan eficaz como la
nistatina para erradicar la Candida albicans. Un punto importante a
considerar es que el ajo tiene numerosos beneficios para la salud. Para
el tratamiento de infecciones de levadura intestinal el ajo está
disponible en formas diferentes, incluyendo, cápsulas inodoras, extracto
líquido y tabletas. Sin embargo, los estudios han demostrado que el ajo
fresco fue significativamente más potente contra la Candida albicans.
También encontró que el ajo fresco puede ser una alternativa adecuada a
los medicamentos para infecciones sistémicas graves en pacientes con
inmunosupresión severa.

Taninos Vegetales
Los
taninos son sustancias naturales que se encuentran en una serie de
plantas como el Nogal Negro y una gran variedad de plantas utilizadas en
la medicina oriental tradicional. Los taninos son los que dan vinos
tintos como el Merlot y Cabernets su sabor picante y mordaz. También se
encuentran en la corteza de los árboles que son particularmente
resistentes a los hongos, como la secuoya. Se ha demostrado tener una
potente acción anti-hongos y astringente en una serie de estudios
clínicos.
Los
taninos están disponibles en una serie de froms para tratar crecimiento
excesivo de levaduras y hongos intestinales. Como se mencionó
anteriormente son ingredientes activos anti-hongos en muchos
preparaciones a base de hierbas tradicionales orientales.
EL
Nogal negro tiene un contenido de taninos muy alta y se utiliza
comúnmente para tratar las infecciones por Candida sp, parásitos y
gusanos. Es ampliamente disponible en tiendas de salud y proveedores de
suplementos nutricionales.
Los probióticos
Es
esencial posteriormente del tratamiento ayudar a repoblar las colonias
beneficiosas en el intestino consumiendo probióticos que ayudaran a
mantener bajo control las futuras levaduras.
Fuentes de Referencia:
Hull, Janet Hull. (2008) A Love Story - Candida Loves Sugar.
Pellegrino, Mark J. (2006) Candidiasis - Yeast Infection and Nutritional Repair.
Nota: Recomendamos leer Alergias e inflamaciónpor alimentos tóxicos y también el libro: "Detoxify or Die" de Sherry Rogers, MD.
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CANDIDIASIS
Descripción:
Cualquier
infección causada por especies de Cándida, habitualmente Candida albicans, caracterizada
por prurito, exudado blanco, descamación y facilidad de hemorragia. El exantema
del pañal, el intrigo, la vaginitis y el muguet son
manifestaciones tópicas frecuentes de la candidiasis.
REMEDIOS
NATURALES
1.
Para
preparar té de Pau d’arco (Tabebuia avellanedae), hierva 2
cucharadas soperas en ½ litro de agua durante 5 minutos y déjelo reposar 3
minutos. Dosis diaria: 3-6 tazas diarias.
2.
Té de
maitake. Ponga 30g de maitake en 1/2 litro de agua hirviendo. Déjelo reposar
durante 5 minutos y fíltrelo. Tome de 3-6 tazas diarias.
3.
También
puede hacer una infusión de hojas de trébol. Ponga 30g de Trébol de agua (Menyanthes trifoliata L.) en 1/2
litro de agua. Déjelo reposar y cuélelo. Tómelo 3 veces al día.
4.
Baños
con ácido láctico. Ponga 2 cucharadas soperas de ácido láctico en el agua del
bidé. Proceda a lavarse la zona genital.
5.
El baño
vaginal con unas gotas de aceite de lavanda es muy recomendable ya que es un
excelente antiséptico, es decir, desinfecta.
6.
Antiguamente
un remedio casero que se utilizaba para mejorar la candidiasis eran los baños con vinagre. Disolvían en el agua
del bidé medio vaso de vinagre común, el que tenían en la despensa y se lavaban
la zona genital con ese agua.
7.
Para
candidiasis vaginal, mis tías abuelas en Asturias
conocían un remedio infalible, el yoghurt aplicado
localmente, ya que éste inhibía el crecimiento fúngico.
8.
Los
baños de asiento con flores malva han sido utilizados durante años por muchas
mujeres que padecían de candidiasis. Hierve 30g de
malva (Malva sylvestris L.) en 1/2 litro de agua.
Déjelo enfriar y mézclalo con el agua del bidé.
·
Remedios
con aromaterapia:
1.
Baños
de Árbol del té. Benefíciese de sus efectos antiinflamatorio, antiinfeccioso
y bactericida. Ponga 6 gotas del aceite esencial del árbol del té (Malaleuca alternifolia) en la
bañera. Agite el agua para disolverlo. Túmbese y relájate durante 15-20 minutos.
2.
Baños
con aceite esencial con bergamota o cajeput. Ponga en
el bidé 6 gotas de bergamota o 6 de cajeput.
Lávese la zona genital.
·
Remedios
con homeopatía:
Tome
cinco gránulos de cada uno, alternándolos, 3 veces al día.
1.
CANDIDA
9 CH
2.
MERCURIUS
SOLUBILIS 9 CH
3.
SEPIA 9
CH
·
Oligoterapia:
1.
Aceite
de lino. 2 cucharadas soperas diarias. Importantes ácidos grasos esenciales que
ayudan a una rápida curación y previenen que los hongos destruyan las células.
2.
Acidophilus. Tomar
2 cápsulas diarias o lo indicado en la etiqueta. Lucha contra la infección
provocada por candida.
3.
Ácido
caprílico. Tomar lo indicado en la etiqueta. Agente
antifúngico que puede destriur los organismos de la candida.
4.
Ajo.
1.000 mg 2 veces al día. Inhibe las infecciones.
5.
Quercitina. 500mg
3 veces al día. Acelera el proceso de curación y reduce los efectos de las
alergias alimentarias y la inflamación.
6.
Bromelaína. 100
mg 3 veces al día. Mejora la absorción de la quercitina.
7.
Vitamina
Complejo B. 100 mg 1 vez al día. Las vitaminas del
complejo B son necesarias para todas las funciones corporales. Aporta
resistencia a las enfermedades y es imprescindible para todos los sistemas
enzimáticos.
8.
Calcio/magnesio. 1.000
mg diarios. Habitualmente las personas que sufren este
tipo de infección sufren carencias de calcio y magnesio.
9.
Vitamina
D. 400 UI diarias. Estimula el sistema inmunitario.
Alimentos
recomendados:
1.
Vegetales
4. Yogurt
2.
Pescados
5. Agua mineral.
3.
Cereales
sin gluten (arroz integral y mijo).
Alimentos
prohibidos:
1.
Azúcar
2.
Levadura
3.
Levadura
de cerveza
4.
Dulces
y caramelos
5.
Quesos
curados
6.
Alcohol
7.
Comidas
procesadas
8.
Chocolate
9.
Frutas
secas
10.
Comidas
fermentadas
11.
Cereales
con gluten
12.
Jamón
13.
Miel
14.
Mantequilla
de cacahuete
15.
Pickles
16.
Patatas
17.
Champiñones
crudos
18.
Salsa
de soja
19.
Brotes
20.
Vinagre
21.
Cítricos
ALTERNATIVAS NATURALES
·
Fitoterapia:
1.
Lavanda
(Lanada officinalis L.)
2.
Tomillo
(Thymus vulgaris L.)
·
Homeopatía:
1.
CANDIDA
9 CH
2.
MERCURIUS
SOLUBILIS 9 CH
3.
SEPIA 9
CH
·
Aromaterapia:
1.
Bergamota
2.
Espliego
3.
Manzanilla
4.
Mirra
5.
Rosa
6.
Árbol
del té
·
Oligoterapia,
vitaminas y minerales:
1.
Aceite
de lino
2.
Acidophilus
3.
Ácido
caprílico
4.
Ajo
5.
Quercitina
6.
Bromelaína
7.
Vitamina
Complejo B
8.
Calcio/magnesio
9.
Vitamina
D
A
tener en cuenta:
1.
Tome
gran cantidad de yogurt. Para candidiasis vaginal,
puede aplicar el yogurt localmente, para inhibir el crecimiento fúngico.
2.
Tome
fibra diariamente.
3.
Tome
exclusivamente agua mineral.
4.
La
dieta debe ser baja en carbohidratos.
5.
Use
ropa interior de algodón y cámbiala todos los días. Las fibras sintéticas
aumentan la sudoración, creando un ambiente muy propicio para el desarrollo de
la candidiasis.
6.
No
utilice corticosteroides ni contraceptivos orales
hasta que mejore su situación.
7.
Evite
el contacto con productos de limpieza químicos, agua clorada y tejidos sintéticos.
8.
Evite
los lugares húmedos como los sótanos o garajes.
http://www.aego.es/hongos_vagina.asp
http://medicinaintegral.es/candidiasis-cr%C3%B3nica/candidiasis-vaginal/
http://curasnaturaleshongosvaginales.com/remedios-naturales-para-la-candidiasis-vaginal-recurrente/
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